El Personaje

JAVIER BRICHETTO: Tapas de campeonato y de importación

El chef argentino que ha sabido ganar los mejores concursos de tapas de España nos cuenta sus recetas. Ser hombre, chef y exitoso es algo que en la España de hoy, meca de la gastronomía mundial, no es noticia. Pero ser un as de las tapas y portar pasaporte argentino en la tierra donde el aperitivo es el rey, sí que merece un titular. Javier Brichetto es el cocinero argentino…

Música

Los versos de Miguel Menassa tienen acento francés

‘El amor existe y la libertad’ es el título del álbum que la artista gala recorrió ayer en la Sala Caravan de Madrid, rodeada de voces amigas que la acompañaron en el escenario y de la guitarra flamenca de Antonio Amaya.  31 de julio de 2015. La noche prometía poesía por sobre todas las cosas y no defraudó. Porque la cita invitaba a escuchar los temas que Clémence Loonis ha…

El hechizo del tango y del Mediterráneo

El festival TarraTangueando celebra su quinta edición del 30 de julio al 2 de agosto en Tarragona. El tango nació en los arrabales porteños, muy cerca del Riachuelo, en milongas oscuras y prohibidas. Tuvo que viajar a París para conseguir licencia local y universal, y hasta hoy la sigue explotando en medio mundo. Embajadores criollos lo bailan allá donde vivan o vayan, y extranjeros enamorados de su hechizo suman sus…

Turismo

Emotiva recorrida en video por distintos rincones de la Argentina

Bartosz Lisek recorrió el país y quedó impactado por la diversidad geográfica, cultural e ideológica: “A veces podés sentir como si estuvieras en Europa, otras veces te preguntás si ya llegaste a Bolivia” El artista polaco Bartosz Lisek recorrió la argentina durante cinco meses y realizó un emotivo video en…

Entrevista

Deportes

Las Leonas vuelven a golear y clasifican a los cuartos de final de los Panamericanos de Toronto

Matías L. Sartori (@MatiasLSartori – CORRESPONSAL) El combinado nacional argentino superó a República Dominicana por 12-0 y finaliza líder con 9 puntos del Grupo A y una renta de 26 goles a favor y sin recibir goles en contra. Las Leonas se medirán ante Cuba el próximo lunes 20.07       (15 hs, hora española). Con garra y hambre de gloria. Así se puede resumir la impecable fase de grupos realizada por la selección femenina de hockey hierba. Las Leonas han devorado…

Opinión

Estado de sospecha

Por Enrique Pinti |  Para LA NACION. Vivimos tiempos de sospechas, espionajes, descontroles, represiones, extremismos, permisividades peligrosas en algunos lugares del planeta que se contraponen con retrocesos medioevales en otros. Países donde las mujeres llegan a presidentas o ministras y, al mismo tiempo, son asesinadas impunemente por sus parejas; libertad a niveles de libertinaje en las redes sociales que permiten la pedofilia, el asesinato, el vaciamiento y adulteración de cuentas bancarias y hasta han llegado a propiciar la anorexia, la bulimia…

Gastronomia

El Celler de Can Roca abrirá cinco noches en Buenos Aires

El mejor restaurante del mundo ha escogido a la capital argentina para mudar su sede durante su gira de este verano. Con el reconquistado título de mejor restaurante del mundo, el Celler de Can Roca de los hermanos Joan, Jordi y Josep retoma en agosto la experiencia que estrenó el pasado verano de cerrar por unas semanas su local de Girona y transportar su exquisita mesa a otras ciudades del globo. Será Buenos Aires la primera privilegiada que podrá probar…

El rito del asado

Dicen que somos el país del asado, festejo tan extenso y frecuente en cada ciudad y cada pueblo de nuestro país todos los días. Los fines de semana se convierte en un ritual nacional. Ir a un asado produce una alegría diferente, sabemos que vamos a estar afuera, en verano la mesa estará a la sombra y en invierno seguramente al sol cuando los invitados arropados con bufandas y camperas comerán estoicamente protegiéndose de las brisas heladas.También podemos decir que…

Las Recetas de la Abuela: Pata de cordero a la sal

Una recetas que viajó hace un siglo a Argentina en la maleta de una asturiana Por Nilda Balvidares : Esta receta me la dio mi inolvidable amiga y gran compañera de trabajo hace muchísimos años. Venía de su madre, una española emigrada a Argentina desde Asturias a principios del siglo XX. Es muy fácil de realizar, lleva pocos ingredientes y es un plato exquisito que queda muy bien acompañado con una ensalada agridulce.              …

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