Entrevista

Entrevista a nuestra asesora gastronómica Gabriela Tassile

Gabriela Tassile argentina de nacimiento y española de adopcion. Se define como apasionada por La Cocina, trabajadora incansable y con un gran sentido de la responsabilidad, como los tres pilares que conforman su perfil personal y profesional. ¿Cómo llegaste al mundo de la cocina? Desde muy pequeña disfrutaba cocinando con mi mamá o mi abuela, especialmente para mis cumpleaños donde me apasionaba hacer repostería y dulces para mis invitados. Cuando me instalé en Madrid, allí mi hobbie se transformó en…

Gastronomia

Humita, la joya salteña

Empezamos nuevo curso después de unas reparadoras vacaciones veraniegas, aunque todavía nos quedan muchos días de calorcito para seguir disfrutando y poco a poco coger el ritmo de trabajo que nos marca la llegada de septiembre. Para comenzar este nuevo ciclo de relatos gastronómicos y recetas he elegido la “humita”, uno de los platos estrellas del norte argentino que me encanta.  Especial cariño le tengo porque es una de las…

Una receta, mil postres

Hoy quiero compartir con ustedes una receta dulce, rápida y fácil, pero también muy fresca y llena de color: Mousse de Lima con puré de mango y frambuesas. Esta receta me viene acompañando hace mucho. Lo que me encanta es su versatilidad, puedes aromatizarlo con infinidad de sabores y combinarla con diferentes frutas, por tanto, tienes un postre diferente en cada oportunidad. Ahora que ya estamos en verano y viviendo…

Diccionario Argentiñol

Diccionario Argentiñol: Capítulo 6, en el curro

En este número nos empapamos de términos del ámbito laboral, tan importantes para integrarnos en un nuevo país. Y sí, currar en España significa laburar.  El argentino recién aterrizado que tenga la suerte de incorporarse rápidamente al mundo laboral en España y no guarde una metedura de pata idiomática para contar, es un bicho raro.  Muchos y muy diversos son los ámbitos en los que nos puede tocar desempeñarnos, aunque…

Diccionario Argentiñol: Capítulo 5, vestirse nunca fue tan difícil  

Hoy toca hablar de la ropa, un apartado que sorprende por la cantidad de palabras diferentes que hay en una y otra lengua, ¿o es la misma? Este capítulo del diccionario argentino es incluso para quienes llevamos en España casi 20 años un apartado en permanente construcción, porque descifrar los sinónimos de las vestimentas de una y otra orilla del Atlántico es un reto muy complicado. Pero vamos a intentarlo,…

El Personaje

VICTOR VILLENA: Un maestro del instrumento que cambió el color de la música porteña

El bandoneonista argentino Victor Villena, afincado en Francia hace casi 20 años, visita Madrid dar un concierto en solitario, en el que pasará por el tango, folclore o la música contemporánea. “No lo toques” fue la advertencia de su padre cuando el bandoneón recién comprado entró en su casa de…

Turismo

Tossa de Mar, todo en uno

El pueblo de la Costa Brava reúne playas paradisiacas, paisajes imponentes y una historia de siglos que todavía se mantiene en pie en gran parte de su arquitectura. Solemos ir de pueblo en pueblo por España en busca de cascos históricos medievales, de castillos o sus restos, de viejas ciudades…

Deportes

De la final del siglo a la semifinal del morbo

La locura ‘made in’ Argentina propició el big business de Domínguez y compañía. A sociedad enferma, dirigentes prósperos. El Real Madrid fue anfitrión y socio en la recordada final del Bernabéu.       La Federación Española de Fútbol jugó el partido de la anuencia. Resignados, los argentinos tuvimos que ver la final…

Opinion