Llevo un par de días pensando en qué receta quería compartir con ustedes en esta nueva entrega de Argentinos.es y no acababa de decidirme. Suelo hacer una lista previa para luego analizar las elecciones por temas...
Gabriela Tassile
Alfajorcitos de Maicena
El pasado 12 de septiembre se materializó un sueño largamente esperado con la publicación de Los Sabores Perdidos, la novela que ha escrito mi admirada Raquel Martos y en la que tengo el placer de participar con mis...
Mousse de Lima con puré de mango y frambuesas.
Hoy quiero compartir con ustedes una receta dulce, rápida y fácil, pero también muy fresca y llena de color: Mousse de Lima con puré de mango y frambuesas. Esta receta me viene acompañando hace mucho. Lo que me encanta...
A orillas del Paraná: chupín de pescado
En el artículo anterior abrí el melón de que la gastronomía argentina era más que asado y parrilla. Compartí con ustedes la receta de la carbonada, tan típica del noroeste de nuestro país. Siguiendo ese hilo esta vez...
Carbonada en calabaza
A veces cuánto cuesta explicar que, gastronómicamente hablando, Argentina es algo más que asado y empanadas. De hecho, las cartas de restaurantes argentinos por aquí, poco reflejan nuestros platos más ligados a la...
Rollitos de palta, palmitos, langostinos y salsa golf
Tributo a Mauro Colagreco El pasado mes de noviembre fue muy intenso para mí, con una agenda completa de eventos. Casi al final, cuando ya empezaba a programar la campaña de menús de Navidad, me esperaba una sorpresa...
Tarta sablé de dulce de leche, ganache de chocolate y frutos del bosque
Tanto desear que llegara el verano y las vacaciones que con tanto entusiasmo seguro disfrutamos y ahora ya nos encontramos haciendo listas de nuevos proyectos para lo que resta del año o la mochila del colegio de los...
